Hamsi Kurban O Göze (Ciltli)Deniz, Tarih ve Mutfak Kültürü

%20
Hamsi Kurban O Göze,A. Cemal Saydam

Liste Fiyatı : 50,00 TL
İndirimli Fiyat : 40,00 TL

Havale/EFT ile 39,52 TL
(Bu ürünü aldığınızda 40 puan kazanacaksınız)
   40

Temin süresi 5 iş günüdür.

Adet




Bu değerli eserde, kültürel ve ekonomik olduğu kadar, gastronomik çeşitliliği ile de dikkat çeken “hamsi“ nin tarihsel süreç içinde toplum üzerinde bıraktığı etki, bilimsel yöntemlerle elde edilen verilerle, disiplinler arası yaklaşımla ve zengin bir görsellikle okuyucuya sunulmaktadır.
Divan Edebiyatı'nın 'divan sahibi son şairi' olan Hamamizade İhsan Bey“in 1928'de yayınladığı “Hamsiname“den ilhamla geliştirilen bu kapsamlı “hamsi“ kitabında; Karadeniz'in ve hamsinin biyolojik yapısından yola çıkılmış, yörenin kültür tarihinde hamsinin konumu, hamsi terminolojisi, edebiyatı, mutfak kültürü içerisinde hamsi gibi hamsi kültürüne dair birçok başlıkla devam eden içerik, belli başlı hamsi yemeklerinin tarif ve görselleriyle tamamlanmıştır.
Yayın hazırlama aşamalarında; balıkçılık ve buna bağlı olarak taka yapımı, çevre özellikleri, gündelik yaşam içindeki yeri, tarihsel süreç gibi konu başlıklarının yer alacağı bir envanter (alan araştırması / Bartın, Zonguldak, Kastamonu, Sinop, Samsun, Trabzon, Rize ve Artvin İllerinin sahil şeridi) çalışması yapılmıştır.
(Tanıtım Bülteninden)

Stok Kodu
9789756121733
Boyut
170-240
Sayfa Sayısı
200
Basım Yeri
İstanbul
Basım Tarihi
2008-08
Kapak Türü
Ciltli
Kağıt Türü
2. Hamur
Dili
Türkçe
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat