Osmanlı Saray Mutfağı (1453-1650) (Ciltli)

%25
Osmanlı Saray Mutfağı,Arif Bilgin

Liste Fiyatı : 120,00 TL
İndirimli Fiyat : 90,00 TL

Havale/EFT ile 88,91 TL
(Bu ürünü aldığınızda 90 puan kazanacaksınız)
   90

Temin süresi 4 iş günüdür.

Adet




Eser, dört yüz yıla yakın bir süre Osmanlı Devleti'nin yönetim merkezi olarak kalan Topkapı Sarayı'nın yaklaşık iki yüz yıllık mutfak teşkilatını ve iaşesini konu almaktadır. Osmanlı saray mutfağı, teşkilat ve işlev açısından herhangi bir ailenin mutfağından farklıydı.
Büyük oranda arşiv belgelerine dayanılarak hazırlanan eseri okurken Osmanlı siyasi, ekonomik ve sosyal tarihinin mikro düzeyde tasvirini bulacaksınız.
(Arka Kapak)
Stok Kodu
9799757321995
Boyut
215-280
Sayfa Sayısı
312
Basım Yeri
İstanbul
Basım Tarihi
2004-01
Kapak Türü
Ciltli
Kağıt Türü
Kuşe
Dili
Türkçe
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat